São Filipe, Filipe Palhoça, 100% Syrah, Setúbal, 2015

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A Quinta da Invejosa no Poceirão tem para apresentar um Syrah a 100%, como deve de ser,  sempre!
E que Syrah! Bem superior às safras anteriores! Basta ser de 2015!
Tomem nota: daqui a uns anos bastará dizer que é Syrah de 2015 para se saber da sua superioridade em relação às colheitas anteriores!

A boa relação qualidade/preço fazem deste Syrah uma boa hipótese para o consumo diário da nossa beberagem preferida. A fermentação foi feita a 28ºC, com desengace total e maceração peculiar suave e prolongada em cubas de inox, seguida de estágio 8 meses em barrica de carvalho. As notas de prova falam em “cor granada, com um aroma intenso e marcado por especiarias com corpo robusto e típico da casta. O paladar é macio e volumoso, com taninos suaves. O final é suave e persistente.” Tem um teor alcoólico de 14% e o enólogo responsável, como não podia deixar de ser, porque estamos a falar de um Syrah de Setúbal, é o grande enólogo Jaime Quendera!

Filipe Palhoça, como produtor de vinhos, viu as suas raízes crescerem a partir de uma pequena e antiga adega pertencente a seu pai, João Loureiro Palhoça. Desde cedo ligado ao mundo da viticultura e produção de vinhos, consegue adquirir novas propriedades e construir uma nova adega em 1984, na Quinta da Invejosa, freguesia do Poceirão.
Durante cerca de 20 anos a produção esteve orientada para o mercado a granel, mas com a crescente alteração do consumo e dos mercados nacionais e internacionais, deu-se início, em meados da década de 90, a uma nova fase de comercialização e engarrafamento do vinho, produzido com marca própria. Actualmente os vinhos são vendidos directamente na adega e em cadeias de supermercado.

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As vinhas estão localizadas no concelho de Palmela, nomeadamente entre as freguesias de Poceirão e Marateca, em solos com características especificas e únicas desta região, designadamente solos arenosos. No campo ambiental todas estão inseridas no regime de produção integrada, respeitando assim o ambiente ao utilizar o menos possível produtos químicos. Equipada com a mais moderna tecnologia, todo o equipamento em inox, com cubas e lagares ligados ao sistema de frio com o objectivo de assegurar as fermentações a temperaturas controladas, capaz assim de vinificar toda a uva das várias propriedades de forma a produzir vinhos de qualidade.

Charles Baudelaire dizia:
“Embriaga-te sem cessar! Com Syrah, com poesia e com virtude!”
O São Filipe que hoje aqui nos trouxe convida a uma virtuosa embriaguez com basta virtude… vamos a isso!

 

Classificação: 16/20                                                Preço: 5,99€


 

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