Daily Archives: 02/07/2017

Cheirar vinho ajuda na prevenção de doenças neuro-degenerativas

Mais uma ideia recolhida por aí, desta vez sobre o acto de cheirar esta bebida que tanto nos encanta a vida.

Cheirar vinho é sumo prazer! As fontes são diversas, os estudos são vários, e dizem por exemplo que o Sommelier tem mais desenvolvidas as áreas do cérebro relacionadas com o olfacto e a memória, o que ajuda na prevenção de doenças neuro-degenerativas, como Alzheimer e Parkinson. Os cientistas compararam um grupo de Sommeliers com um grupo de pessoas pouco relacionadas com o mundo do vinho, utilizando técnicas como ressonância magnética e questionários específicos, analisando a estrutura e função cerebral de cada participante. Nos Sommeliers as áreas do cérebro ligadas ao olfacto e memória estavam mais desenvolvidas e activas do que nas pessoas do outro grupo, o que pode ser essencial a longo prazo pois são zonas do cérebro que mais degeneram com o passar do anos.

Portanto treinar os sentidos com um bom Syrah, digamos, cheirando, sorvendo, degustando, até mesmo só olhar para a sua cor bela e profunda é fundamental para um bom viver, então se ajuda na degenerescência do nosso precioso cérebro ainda melhor. Nós no Blogue do Syrah, cheirar Syrah é um dos passatempos preferidos, agora vamos ver que tal vai ser a nossa neuro-degeneração!