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Onde existe o melhor Syrah, em nossa opinião!

Congratulations, Vida Nova , Rosé Bruto, Adega do Cantor, 100% Syrah, Algarve, 2010

É o primeiro e o único, pelo menos até agora, espumante exclusivamente de Syrah feito em Portugal!

O Vida Nova Congratulations é da Adega do “Cliff Richard” Cantor, do Algarve, de 2010!
A expectativa era grande, também porque o Blogue do Syrah tem andado este tempo toda a tentar convencer produtores de Syrah a arriscarem produzirem um espumante, a 100% Syrah, de qualidade, até porque, e continuamos convencidos disso, há mercado interno para tal!

Falámos, por exemplo, várias vezes com António Saramago pai e António Saramago filho para se abalançarem a esse empreendimento. O Blogue do Syrah ajudaria como pudesse na divulgação de qualquer Syrah espumante. Sem sucesso, até ver! Eis quando, enfim, temos conhecimento, através da garrafeira d`Estado de Alma (quem havia de ser!) que havia este Syrah algarvio espumante. Mas infelizmente, como se costuma dizer, a montanha pariu um rato. A expectativa era elevada mas, na degustação, o entusiasmo esfumou-se completamente! Não queremos dizer que é mau… mas no mínimo é muito fraquinho. Só fica na história por ser o primeiro espumante Syrah e do ano de 2010! Trata-se de um brut rosé, feito pelo método “Champenoise” lançado para o mercado em Julho de 2011 e com um total de seis mil garrafas.

A Adega do Cantor fica situada na Guia, escassos quilómetros a noroeste de Albufeira, no centro do Algarve. Foi construída para produzir os referidos vinhos, a partir de três Quintas em redor: a Quinta do Moinho, a Quinta do Miradouro e a Quinta Vale do Sobreiro. O objectivo é produzir o melhor vinho que a região oferece, combinando técnicas de produção tradicionais com outras mais modernas e inovadoras. A Adega localiza-se no topo da Quinta do Miradouro e oferece vistas deslumbrantes sobre as vinhas e o mar. A par da produção de vinho, oferecem visitas guiadas às vinhas e adega, com provas, e a oportunidade de comprar vinho e uma diversidade de produtos de merchandising. Os vinhos reflectem o calor, cor e diversidade da região, acompanhando a fantástica cozinha local.

O Algarve é uma região excelente para a produção de vinhos frutados. As brisas do mar temperam o abrasador sol algarvio, enquanto os solos calcários limitam a água, criando as condições ideais para a maturação de uvas de alta qualidade para vinho. A maior parte do trabalho nas vinhas é feito manualmente. A gestão prossegue de uma forma sustentada, com utilização de produtos agrícolas suaves, num programa destinado a prevenir o aparecimento de eventuais doenças nas vinhas, evitando as formas mais agressivas de tratamento. A vindima é feita cuidadosamente à mão. Tudo em conformidade com uma política de produção de vinhos de excelência.

O poeta persa dos séculos XI e XII Omar Khayyan no seu poema Rubaiyat, tantas vez por nós citado, diz o seguinte:
“Vinho é amargo? Não importa! Tem o gosto da vida!
Todos os reinos por uma taça de vinho precioso.”
Não se pode dizer que este espumante seja precioso, mas pode ser o pontapé de saída para algo bem mais interessante. No deambular deste Verão caloroso, o Congratulations, fresquinho, bebe-se bem, ao som da canção e voz do dono!

 

Classificação: 14/20                                                Preço: 6,50€


 

Vida Nova, Adega do Cantor, Reserva, 85% Syrah e 15% Aragonês, Algarve, 2009

Este é o mais novíssimo Syrah que o Blogue do Syrah descobriu!

Não é bem um Syrah recente, visto que é de 2009, mas esteve na sombra durante todo este tempo! Chama-se Vida Nova, e é da Adega do Cantor.
Como demos conhecimento aqui, há um Syrah Onda Nova, do mesmo produtor. O cantor em causa é Sir Cliff Richard, para quem ainda não sabia, que assim passa a ter na realidade não um mas dois Syrah!

E este tem uma característica única: 15% de Aragonês, o que faz dele o único Syrah que faz combinação com esta casta. E o que podemos acrescentar é que se saiu muito bem!
É produzido na Quinta do Moinho, e as notas de prova dizem que tem “Cor rubi intenso. Límpido e transparente. Robusto, intenso, concentrado, com notas a frutos pretos como a ameixa e cerejas. Aromas complexos e subtis de especiarias e de canela. Foi estagiado em cubas de inox e barricas de carvalho francês e americano, o que resultou numa excelente combinação. Inicialmente nota-se alguma austeridade, mas com acidez bem equilibrada no palato, revelando o esplendor do seu frutado envolvido em taninos macios. Boa estrutura, revela final de prova longo.” Tem uma graduação alcoólica de 15% e foram produzidas 9700 garrafas!

A Adega do Cantor fica situada na Guia, escassos quilómetros a noroeste de Albufeira, no centro do Algarve. Foi construída para produzir os referidos vinhos, a partir de três Quintas em redor: a Quinta do Moinho, a Quinta do Miradouro e a Quinta Vale do Sobreiro. O objectivo é produzir o melhor vinho que a região oferece, combinando técnicas de produção tradicionais com outras mais modernas e inovadoras. A Adega localiza-se no topo da Quinta do Miradouro e oferece vistas deslumbrantes sobre as vinhas e o mar. A par da produção de vinho, oferecem visitas guiadas às vinhas e adega, com provas, e a oportunidade de comprar vinho e uma diversidade de produtos de merchandising. Os vinhos reflectem o calor, cor e diversidade da região, acompanhando a fantástica cozinha local.

Este Syrah é elaborado a partir de uvas colhidas manualmente a partir de blocos seleccionados de vinhas da casta Syrah, como teria de ser, e fermentado em lagares com imersão da manta robotizado. A maturação ocorre numa combinação de barricas de carvalho Francês e cubas de aço inox por um período de 18 meses antes do seu lançamento.

O Algarve é uma região excelente para a produção de vinhos frutados. As brisas do mar temperam o abrasador sol algarvio, enquanto os solos calcários limitam a água, criando as condições ideais para a maturação de uvas de alta qualidade para vinho.
A maior parte do trabalho nas vinhas é feito manualmente. A gestão prossegue de uma forma sustentada, com utilização de produtos agrícolas suaves, num programa destinado a prevenir o aparecimento de eventuais doenças nas vinhas, evitando as formas mais agressivas de tratamento. A vindima é feita cuidadosamente à mão. Tudo em conformidade com uma política de produção de vinhos de excelência.

E, como é Verão, que tal ouvir e ver está saudosa relíquia do nosso cantor de hoje, com uma garrafa de ‘Vida Nova’ ao lado.

O advogado e cozinheiro françês Jean-Anthelme Brillat-Savarin dizia que
“Uma refeição sem um Syrah ao lado é como um dia sem os raios de sol!”
Vamos lá então harmonizar este Syrah que poderá suscitar laivos de uma vida nova!

 

Classificação: 17/20                                                             Preço: 8,95€


 

João Clara, Quinta João Clara, 100% Syrah, Algarve, 2014

Este é o segundo Syrah da responsabilidade de Joana Maçanita, melhor dizendo, dos irmãos Maçanita, que neste caso o projecto é assinado pelos dois!
E qual é o resultado?
O resultado só pode ser bom! Isto já parece um lugar comum, mas como podia ser de outra forma?
O nome Maçanita não sabe fazer Syrah de qualidade inferior!

As uvas da Quinta João Clara foram vinificadas com maceração a frio, por cinco dias, seguido de uma fermentação durante vinte dias. O Syrah João Clara 2014 estagiou quinze meses em barricas de carvalho francês. Escolhido pela Joana Alves, a filha de João, como a sua primeira criação, este vinho apresenta uma ‘cor violeta muito concentrado, no aroma notas de compota de frutos pretos com toques de pimenta preta, que se mostram bem integradas com as notas cremosas da barrica. Na prova é concentrado, com taninos redondos e boa elegância’. A graduação alcoólica é de 14,5%.

E agora um pouco de história sobre a Quinta João Clara, situada em Alcantarilha, e que nos remete para a década de 70, século XX, altura em que o produtor João Maria Alves decidiu adquirir a propriedade e plantar a sua primeira vinha. João Maria Alves, sempre foi conhecido por todos como João Clara e assim, a quinta ficou baptizada em sua homenagem. João Maria Alves era produtor de uvas de vinho há 30 anos, as quais entregava à Adega Cooperativa de Lagoa. Quando a velhice se fez notar passou o legado ao seu único filho, Joaquim Alves, que continuou entregar as uvas na mesma adega, no entanto a dificuldade de pagamento por parte da mesma, levou-o a enredar uma alternativa. Alternativa essa, que passava pela produção do seu próprio vinho. E assim, nasce um sonho!

Foi então, no ano de 2006, que o jovem e aventureiro produtor, Joaquim Alves, lançou o primeiro vinho desta quinta. Foram nesse ano produzidas 6 mil garrafas de Vinho João Clara Tinto. Para este primeiro lançamento, foram escolhidos António Maçanita como enólogo e Júlio Antão como artista plástico para desenhar a primeira garrafa, elaborando a imagem de marca João Clara. Mais tarde, o trabalho enológico passou a ser compartilhado com a Enóloga Cláudia Favinha, no entanto, a partir de 2013, este foi entregue à Enóloga Joana Maçanita e ao Enólogo que iniciou o projecto até então, António Maçanita. Este primeiro vinho foi elaborado com parte da produção vinícola, cerca de 3 hectares, a restante produção de uva foi, nesse ano, entregue à Adega Cooperativa de Lagoa, uma vez que não havia capacidade para a utilização da mesma. O rótulo elaborado para esta primeira garrafa foi inspirado na chaminé algarvia que é um símbolo da região, fruto da influência de cinco séculos de ocupação árabe. Na parte superior do rótulo existe uma deformação, que corresponde ao bico da águia, que simboliza o gosto da família pelo clube de futebol Sport Lisboa e Benfica. Foi então no ano 2007 que surgiu o primeiro vinho rosé da Quinta João Clara, seguindo-se o ano de 2008 em que foi lançado o primeiro vinho branco desta quinta, o qual foi uma homenagem a Joaquim Alves.

A Quinta João Clara têm a dimensão de 26 hectares, onde são desenvolvidas várias actividades de cultivo, embora a que mais se evidencie seja a cultura de vinha que conta agora com 8,5 hectares. A viticultura primou por um casamento entre as castas tradicionais algarvias e as castas que melhor se adaptavam às características do Terroir da quinta, em que o clima é temperado/mediterrânico e solo argiloso. Inicialmente, a Quinta João Clara contava com vinhas, na sua maioria, da casta Negramole e Crato Branco. A necessidade de vinhos com perfil mais moderno suscitou, numa primeira fase, a plantação das castas Trincadeira, Aragonês, Syrah e Alicante Bouschet. Em 2008, efetuou-se reenxertia com a  casta Touriga Nacional.

Mais recentemente, no ano 2010, houve a plantação de uma nova vinha. Desta vez, uma vinha de uvas brancas, primando pelas castas Arinto, Verdelho, Alvarinho e Moscatel. Desta vinha nova, obteve-se o primeiro vinho branco no ano 2013. A casta Crato Branco, também ela uma variedade de uva branca muito tradicional do Algarve, era a única casta existente nas vinhas já plantadas. Estas uvas foram utilizadas para a produção e lançamento de uma nova marca – Às Claras, – assim como, algum do Moscatel produzido.
Ao longo do ano, a vinha é acompanhada de perto pelo viticultor, técnico de fitofármacos e enólogos de forma a garantir a qualidade das uvas, consequentemente, aliada à qualidade do vinho que produzimos. A vindima é feita manualmente em caixas de 15 – 20kg sempre na presença da equipa de enologia e viticultura, por forma a garantir a maior sanidade das uvas à recepção na adega.

O poeta persa dos séculos XI e XII Omar Khayyan no seu poema Rubaiyat diz o seguinte:
“Bebo o Syrah que me oferece uma linda rapariga e não cuido de minha salvação.
Sempre ouço dissertar sobre os gozos reservados aos eleitos, limitando-me a dizer:
Só tenho confiança no Syrah.
Bebe Syrah!”
Pois bem, seguindo as indicações do poeta, uma taça de Syrah, por favor, hoje da Quinta João Clara 2014!

 

Classificação: 17/20                                                     Preço: 19,95€


 

Onda Nova, Adega do Cantor, 100% Syrah, Algarve, 2013

Este Syrah Onda Nova 2013, de Albufeira, é o irmão mais recente do Onda Nova que tínhamos apresentado aqui. Tudo mudou neste Syrah da Adega do Cantor. A garrafa, a rotulagem, até a graduação alcoólica. As notas de prova dizem-nos que apresenta “aromas a ameixa e amoras silvestres maduras aliadas a notas subtis de especiarias. Na boca é equilibrado, estrutrado com madeira bem integrada. Termina longo e persistente.” Tem uma graduação alcoólica de 15%.

A Adega do Cantor fica situada na Guia, escassos quilómetros a noroeste de Albufeira, no centro do Algarve. Foi construída para produzir os referidos vinhos, a partir de três Quintas em redor: a Quinta do Moinho, a Quinta do Miradouro e a Quinta Vale do Sobreiro. O objectivo é produzir o melhor vinho que a região oferece, combinando técnicas de produção tradicionais com outras mais modernas e inovadoras.

A Adega localiza-se no topo da Quinta do Miradouro e oferece vistas deslumbrantes sobre as vinhas e o mar. A par da produção de vinho, oferecem visitas guiadas às vinhas e adega, com provas, e a oportunidade de comprar vinho e uma diversidade de produtos de merchandising. O objectivo na Adega do Cantor é produzir vinhos que consigam reflectir o calor, cor e diversidade da região; vinhos que possam acompanhar a fantástica cozinha local. Este vinho é elaborado a partir de uvas colhidas manualmente a partir de blocos seleccionados de vinhas da casta Syrah, como teria de ser, e fermentado em lagares com imersão da manta robotizado. A maturação ocorre numa combinação de barricas de carvalho Francês e cubas de aço inox por um período de 18 meses antes do seu lançamento.

A Adega do Cantor tem capacidade para 200 toneladas e foi construída em colaboração com a Castle Rock Logistics, uma empresa Australiana especializada em projectos e gestão de adegas. O projecto levou 18 meses a ser desenhado em computador e 10 meses a construir. A Adega foi concebida modularmente, de forma a ser facilmente ampliada para albergar 300 toneladas.

O Algarve é uma região excelente para a produção de vinhos frutados. As brisas do mar temperam o abrasador sol algarvio, enquanto os solos calcários limitam a água, criando as condições ideais para a maturação de uvas de alta qualidade para vinho.
A maior parte do trabalho nas vinhas é feito manualmente. A gestão prossegue de uma forma sustentada, com utilização de produtos agrícolas suaves, num programa destinado a prevenir o aparecimento de eventuais doenças nas vinhas, evitando as formas mais agressivas de tratamento. A vindima é feita cuidadosamente à mão. Tudo em conformidade com uma política de produção de vinhos de excelência.

Napoleão dizia que “Claramente os prazeres que o Syrah oferece são transitórios. Mas assim são também os do ballet ou os de uma apresentação musical. Syrah inspira e acrescenta muito ao prazer de viver.”
Vamos lá então beber tranquilamente e em paz, ao sol de Primavera, o Syrah da Adega do Cantor, Sir Harry Rodger Webb, mais conhecido como Cliff Richard, este Onda Nova 2013, que se quer mesmo uma boa onda!

 

Classificação: 16/20                                           Preço: 8,50€


 

Quinta do Barradas, Reserva, 100% Syrah, Algarve, 2014

Hoje temos a honra de apresentar um topo de gama, mais uma vez algarvio, e da zona de Silves!
O Quinta do Barradas, Reserva, Syrah, de 2014, é a primeira colheita… e que colheita!

Fizeram-se cerca de duas mil garrafas. As uvas de que se faz este Syrah eram anteriormente utilizadas para o blend Touriga Nacional e Syrah, que ainda se faz. Esta aposta está ganha porque quem bebe este monocasta Syrah a 100% não se esquece facilmente dele!

O Quinta do Barradas Syrah é uma bebida fermentada a temperaturas controladas por vinte dias, estagiando depois por dezoito meses em barricas de carvalho francês. Na sua cor e aroma predominam as violetas, que se mostram bem integradas com as notas e gomas pretas das especiarias da barrica. Na prova é muito rico, com taninos redondos e de uma enorme elegância. A graduação alcoólica é de 15%. A enóloga é Joana Maçanita, que nós bem conhecemos. Uma pequena nota informativa para destacar a distribuidora algarvia dos vinhos da Quinta do Barradas que é a Saint Graal Vinhos cujo CEO é Luís Bandara!

E agora impõe-se um pouco de história: Luís Pequeno e a sua esposa, a  alemã Andrea, são os proprietários do famoso restaurante “O Barradas”, em Silves, um dos melhores da região. Muitos belgas, em visita ao Algarve, passaram  por lá e designam-no por “Jóia do Algarve”. Em 2006, o Luís decidiu plantar uma vinha com as castas Touriga-Nacional,  Aragonez e Syrah, com  predomínio de ventos do norte, favoráveis a vinhos mais frescos. O solo é franco arenoso, com algum calcário e está a uma cota de sensivelmente 68m. Quatro anos depois, o Luís fez a sua primeira vindima. Finalmente realizava o seu sonho :  servir o seu próprio vinho, no seu próprio restaurante. Uma pequena vinha, com 1.5ha, onde estão plantadas as castas já referidas. Produz-se um branco, um rosé e tintos. O seu primeiro vinho “Selecção Tinto”, foi lançado em setembro 2013. E hoje estamos perante o seu topo de gama, pelo menos, para o Blogue do Syrah!

E há aqui outro nome que tem que ser destacado que é o da Joana Maçanita. Durante este tempo todo em que existe o Blogue do Syrah a Joana, apesar da sua experiência como fazedora de vinhos, era somente a irmã do António. O nome Maçanita tinha um peso enorme no mundo dos Syrah portugueses por causa do Cem Réis, por causa do Brett Edition e por causa do Mil Réis! Agora esse nome ficou mais rico e ampliado! Quando se falar no nome Maçanita teremos sempre que esclarecer se estamos a falar do António ou da Joana. E vai haver mais novidades da parte da Joana, podemos desde já afirmar. Mas isso ficará para outra altura!

O poeta persa dos séculos XI e XII Omar Khayyan no seu poema Rubaiyat diz o seguinte:
“O vinho proporciona aos sábios uma embriaguez semelhante à dos eleitos. Dá-nos a mocidade, restitui-nos o que perdêramos, põe ao nosso alcance tudo o que desejamos. O vinho queima como torrente de fogo, mas, às vezes, tem sobre as nossas mágoas o efeito da água pura e fresca.”
Este é um Syrah que deverá ser bebido sempre que houver essa possibilidade e isto apesar das dificuldades que o enófilo fora do Algarve terá em encontrá-lo! Uma solução será ir ao Restaurante O Barradas, em Silves, comer bem e pedir para acompanhar a refeição com o Reserva Syrah de 2014. Não se vai arrepender!

 

Classificação: 19/20                                           Preço: 25,00€


 

Salira, Adega Cooperativa de Lagoa, 100% Syrah, Algarve, 2005

salira_garrafa

O Blogue do Syrah, com a ajuda sempre inestimável da Garrafeira Estado de Alma, lá descobriu um novo Syrah, neste caso do Algarve: Adega Cooperativa de Lagoa, de nome Salira, e do ano de 2005.

Basicamente trata-se de uma curiosidade histórica, visto que está esgotado faz muitos anos, como não é difícil de perceber!

Há uma pequena confidência que é necessário fazer. Durante muitos e muitos anos sempre pensámos que o mundo vitivinícola em Portugal acabava no Alentejo, na fronteira com o Algarve. Para chegar a esta conclusão bastou na altura ter bebido dois ou três vinhos em momentos diferentes, todos eles da Adega Cooperativa de Lagoa, para chegar a esta conclusão tenebrosa: o Algarve não tinha préstimos em termos vitivinícolas. Hoje as coisas são muito diferentes. Há trinta anos, por exemplo, não havia Syrah, e nos outros vinhos fizeram-se mudanças incríveis. Já nem sequer  a Adega Cooperativa de Lagoa existe! A Única, Adega Cooperativa do Algarve, resultou da fusão, em 2008, das Cooperativas de Lagoa e Lagos, visando potenciar o melhor dos vinhos algarvios e manter viva a tradição vinícola da região. Apesar dos seus 64 anos, a Adega Cooperativa do Algarve continua a fazer história.

Lagoa 1

O Salira Syrah é, tanto quanto foi possível apurar, a única colheita de monocasta Syrah feita pela Adega. A prova disso é que por exemplo o Salira 2009 é um blend com Aragonez, Crato Preto, Syrah e Touriga Nacional.

Este Syrah tem 13% de graduação alcoólica e percebe-se que o tempo passou por ele com amplitude. Na cor, assim como no nariz e obviamente na boca, percebe-se que tem bem os 11 anos que o rótulo diz ter. Está muito interessante para um Syrah geriátrico. Não sabemos quanto tempo mais demorará a começar uma evolução descendente.

Lagoa 2

Por isso é melhor não hesitar. Se este Syrah despertou interesse ao leitor, o Blogue do Syrah dá-lhe uma dica: a garrafeira Estado de Alma tem lá ainda umas três ou quatro garrafas. É de aproveitar!

Platão escreveu, colocando na boca de Sócrates, o seguinte:
“O Syrah molha e tempera os espíritos e acalma as preocupações da mente… Syrah reaviva nossas alegrias e é o óleo para a chama da vida que se apaga… Bebido moderadamente em pequenos goles de cada vez, Syrah beijará os pulmões como o mais doce orvalho da manhã… Syrah não viola a razão, convida-nos gentilmente a uma agradável alegria.”
Aproveitem e façam o dito com este Salira Syrah… enquanto houver!

 

Classificação: 16/20                            Preço: 8,50€